Pieczony łosoś z zabójczymi ziemniakami i sałatą

Pieczony łosoś z zabójczymi ziemniakami i sałatą:

• 4 kawałki łososia po ok. 150 g,
• oliwa,
• kilka gałązek rozmarynu,
• 1 kg ziemniaków,
• 1 łyżeczka musztardy dijon,
• oliwa extra vergine,
• 2 łyżki octu z białego wina,
• 2 sałaty rzymskie lub 1/2 lodowej,
• 6 łyżek jogurtu greckiego,
• 1/2 pęczka koperku,
• 100 g fety,
• 1/2 cytryny,
• sól,
• pieprz.

Łososia posmarować oliwą, doprawić solą, pieprzem i igiełkami rozmarynu, wstawić pod grill i piec ok. 20-25 minut. Przed podaniem skropić cytryną. Gotowe.

Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki, ugotować w osolonym wrzątku i odcedzić. Lekko ostudzić i wymieszać z sosem przygotowanym z jogurtu, oliwy extra vergine, octu, soli, pieprzu i posiekanego koperku. Dodać pokruszoną fetę. Gotowe.

Sałatę umyć, osuszyć, porwać i wymieszać z dressingiem przygotowanym z musztardy, oliwy extra vergine, octu, soli i pieprzu. Gotowe.