Pudding chia z musem owocowym

Pudding chia z musem owocowym:

  • 60 g nasion chia,
  • 250 ml mleka migdałowego,
  • 3 łyżki syropu klonowego,
  • 1/2 mango,
  • 4 nektarynki.

Nasiona zalać mlekiem i dodać syrop – wymieszać. Przygotowaną masę przelać do 3 pucharków. Miąższ z mango i z nektarynek zmiksować blenderem – mus przełożyć do pucharków – na wierzch. Zostawić na noc w lodówce. Gotowe!

Reklamy

Pyszne racuchy drożdżowe z bananami

Pyszne racuchy drożdżowe z bananami:

  • 250 g mąki pszennej,
  • 1 łyżka cukru,
  • 25 g świeżych drożdży,
  • 250 ml ciepłego mleka,
  • 1 jajko,
  • 2 duże banany,
  • 1 szczypta soli,
  • olej rzepakowy do smażenia,
  • do podania – cukier puder, truskawki lub inne owoce, jogurt grecki lub bita śmietana.

Drożdże utrzeć z cukrem – odstawić. W misce wymieszać mąkę z solą, w środku zrobić wgłębienie i wlać do niego połowę mleka. Dodać również rozczyn – lekko przemieszać, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut w ciepłe miejsce.

Po wyrośnięciu dodać resztę mleka, rozbełtane jajko – energicznie wymieszać, przykryć i odstawić na 20 minut.

Banany pokroić w plasterki i wymieszać z puchatym ciastem.

Na patelni rozgrzać olej (ok. 1 cm głębokości). Nakładać niewielkie porcje ciasta i smażyć placuszki z obu stron na złoto. Usmażone racuchy przekładać na ręcznik papierowy, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

Racuchy najlepiej smakują z cukrem pudrem, jogurtem i świeżymi owocami.

Czekoladowe babeczki z surowym kakao

Czekoladowe babeczki z surowym kakao (z bloga ciastkożercy.pl – z moimi zmianami):

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 szklanki cukru kokosowego,
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej,
  • 2 łyżki surowego kakao,
  • 1 szklanka czekoladowych dropsików do wypieków (lub 2/3 tabliczki gorzkiej czekolady posiekanej),
  • 1 jajko,
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego,
  • 1 szklanka mleka,
  • szczypta soli.

W jednej misce wymieszać suche składniki, w drugiej mokre – połączyć jedne z drugimi – szybko i niedbale – tylko do połączenia składników. Gotową masę przełożyć łyżką do papilotów lub bezpośrednio do wgłębień w formie do muffinków (ok. 1 cm od brzegu, by ciasto miało miejsce wyrosnąć).

Babeczki piec w 200 stopniach przez ok. 20 minut – do suchego patyczka. Wystudzić na kratce.

Smoothie warzywno-owocowe – bardzo orzeźwiające

Smoothie warzywno-owocowe – bardzo orzeźwiające:

  • 1 szklanka liści szpinaku baby,
  • 2 ogórki gruntowe bez skórki,
  • 1 łodyga selera naciowego,
  • 1 łyżeczka startego imbiru,
  • 1 garść natki pietruszki,
  • 1 zielone jabłko bez skórki i gniazda,
  • 1/3 ananasa – obranego,
  • sok z 1 limonki,
  • 1 szklanka wody kokosowej o smaku ananasa (z Lidla).

Wszystkie składniki zmiksować na gładko w kielichu blendera. Podawać bardzo zimne.