Ślimaczki z farszem z cukinii

Jako przekąska, ciepła kolacja, a nawet lekki obiad. Super pomysł na wykorzystanie cukinii w momencie gdy leczo już nam się znudzi, a na grządce dojrzewają kolejne warzywa 😉

Ślimaczki z farszem z cukinii:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego,
• 1 duża cukinia,
• 2 ząbki czosnku,
• 3/4 słoika suszonych pomidorów,
• 100 g sera havarti,
• sól,
• pieprz,
• olej rzepakowy,
• 1 żółtko + 2 łyżki mleka do posmarowania,
• 1 łyżka czarnuszki do posypania.

Cukinię obrać, wypestkować i zetrzeć na tartce o grubych oczkach. Nadmiar soku odcisnąć. Czosnek obrać i drobniutko posiekać, pomidory wyjąć z zalewy i pokroić w kosteczkę.

Na 2 łyżkach oleju podsmażyć czosnek, dodać cukinię i pomidory – przykryć i dusić 10 minut. Całość doprawić solą i pieprzem i odparować nadmiar soków – całkowicie ostudzić.

Ciasto francuskie rozłożyć płasko na stolnicy, posypać startym serem, a na nim równomiernie rozłożyć farsz – zwinąć roladę. Gotową roladę pokroić w 2-3 cm porcje i ułożyć je płasko na przykrytej pergaminem blaszce.

W miseczce wymieszać żółtko z mlekiem i posmarować nimi ślimaczki. Wierzch posypać czarnuszką. Piec w 200 stopniach przez ok. 30 minut.

Podawać na ciepło lub na zimno.