Sałatka makaronowa z chrupiącym indykiem

salatkamakaronowaOto bardzo łatwy sposób na wykorzystanie resztek gotowanego mięsa z indyka i tego, co zwykle można znaleźć w każdej lodówce. Danie całkiem szybko się przygotowuje, a na talerzu prezentuje się apetycznie, kolorowo i świeżo. Uwaga – sałatka nie nadaje się dla osób, które uważają, że obiad musi być gorący. Za to do lunchboxa sprawdzi się perfekcyjnie!

Sałatka makaronowa z chrupiącym indykiem:

  • 1/2 ugotowanej piersi lub udźca z indyka,
  • 1 sałata rzymska lub 1/2 lodowej,
  • 1 opakowanie makaronu ryżowego – wstążek,
  • 1 ogórek wężowy,
  • 1 marchew,
  • 1 łyżka startego imbiru,
  • 1/2 papryczki chili,
  • 8 łyżek oliwy,
  • 4 łyżki octu z czerwonego wina,
  • 4 łyżki sosu sojowego,
  • 1 garść listków mięty,
  • 2 łyżki miodu lub syropu klonowego,
  • 1 łyżka sezamu,
  • sól,
  • pieprz.

W bardzo dużej misce wymieszać poszarpaną sałatę oraz marchew i ogórka – pokrojone we wstążki (pomocna będzie obieraczka do warzyw). Dodać posiekaną miętę i ugotowany wg instrukcji na opakowaniu odcedzony makaron.

W miseczce przygotować dressing mieszając imbir, posiekane chili, sos sojowy, oliwę i ocet. Dressing wymieszać z sałatką.

Ugotowane mięso podzielić dłońmi na małe kawałki i usmażyć je na odrobinie oliwy, dodając sól, pieprz, sezam i miód lub syrop klonowy – mięso musi być mocno przysmażone, by stało się chrupiące.

Mięso dodać do sałatki i podawać.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s