Prosta i smaczna zupa czosnkowa

Banalnie prosta zupa-krem z ziemniaków i duuużej ilości czosnku. Istny antybiotyk w płynie. Do tego chrupiące grzanki z dobrą oliwą i jesienna kolacja gotowa! Przepis wzorowany na recepturze z pierwszego numeru Magazynu Jamie.

Zupa czosnkowa z grzankami (z moimi zmianami):

• 1,5 l bulionu warzywnego,
• 2 główki czosnku,
• 5 małych ziemniaków,
• 2 ciabatty,
• oliwa extra vergine,
• sól,
• pieprz,
• grana padano.

Bulion zagotować, dodać do niego obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz drobno posiekane wszystkie ząbki czosnku – gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zmiksować na krem, doprawić solą i pieprzem.

Ciabatty pokroić w kromki, skropić oliwą i podpiec na patelni, pod koniec posypując starym grana padano. Gorące grzanki podawać wraz z zupą.