Pieczony placek ziemniaczany (źródło – „Dieta na wynos” Violi Urban):
- 3 ziemniaki,
- 1 batat,
- 1 szklanka startego cheddara,
- 3 jajka,
- 1/2 pęczka świeżej kolendry,
- sól, pieprz, słodka papryka, kmin rzymski, oregano, czosnek granulowany,
- oliwa.
Obrane ziemniaki i batata zetrzeć na tarce o grubych oczkach (najłatwiej wyręczyć się robotem kuchennym z odpowiednią tarczą). Warzywa odcisnąć z nadmiaru wody, wymieszać ze startym serem, jajkami, posiekaną kolendrą, przyprawami. Dużą piekarnikową blachę wyłożyć pergaminem i delikatnie posmarować papier oliwą. Na blachę przełożyć ziemniaczaną masę, rozsmarować tak, by warstwa była równa i cienka. Piec ok. 35-45 minut w 190 stopniach. Podawać np. z sosem jogurtowym lub czosnkowym i sałatką.
Kultura Kulinarna 