Kurczak z makaronem, mascarpone i suszonymi pomidorami

MascarponeSolidne danie makaronowe z soczystym kurczakiem, pysznym kremowym sosem na bazie serka mascarpone i aromatycznym dodatkiem w postaci suszonych pomidorów – czego chcieć więcej, gdy na zewnątrz prawie wiosna, ale wieje tak, że chce głowę urwać😉

Kurczak z makaronem, mascarpone i suszonymi pomidorami:

  • 2 piersi z kurczaka,
  • 3 łyżki oliwnej zalewy z suszonych pomidorów,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól,
  • pieprz ziołowy,
  • suszone oregano,
  • suszona bazylia,
  • 250 g mascarpone,
  • 10 suszonych pomidorów,
  • ok. 150 ml wody lub bulionu,
  • grana padano,
  • 300 g makaronu świderki,
  • ew. płatki chili.

Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paseczki. Mięso doprawić oliwą z pomidorów, solą, pieprzem ziołowym, bazylią i oregano – wymieszać i odstawić na kwadrans.

Dużą patelnię porządnie rozgrzać i wrzucić na nią mięso z oliwą – usmażyć na złoto. Gdy kurczak zacznie ładnie brązowieć dodać posiekany czosnek i drobno pokrojone pomidory – smażyć 2 minutki ciągle mieszając. Dodać mascarpone i wodę lub bulion – porządnie rozmieszać i dusić kilka minut, ew. doprawić.

Makaron ugotować al dente, odcedzić i wymieszać z sosem. Każdą porcję posypać startym grana padano i ew. płatkami chili. Podawać na gorąco.

One thought on “Kurczak z makaronem, mascarpone i suszonymi pomidorami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s