DJ BBQ zaprasza na burgery!

burgerki2Dzięki najlepszemu na świecie Mężowi, jestem od niedawna posiadaczką mini książki kucharskiej „Szalony grill” autorstwa DJ BBQ – czyli Christiana Stevensona – jednego z kumpli Jamiego Olivera. Może już go znacie, a jeśli nie – koniecznie trzeba to zmienić. Jeśli bowiem myśleliście, że Jamie niezmordowanie kipi pozytywną energią i ma szalone kulinarne pomysły, to w porównaniu z DJ BBQ wyda Wam się zwykłym flegmatycznym Brytyjczykiem. No może trochę przesadzam 🙂 Ale prawdą jest, że DJ BBQ to istna kopalnia wiedzy na temat grillowania – tego prawdziwego, z wolno dopracowywanym żarem, pachnącym drewnem, a nie śmierdzącym podpałką. Dodatkowo DJ w swej książce, jak i na kanale You Tube, przedstawia nowoczesne, spontaniczne i obłędnie kaloryczne grillowane dania, na widok których ja i A. notorycznie dostajemy ślinotoku. By nie przedłużać, odsyłam wszystkich zainteresowanych do DJ BBQ, a sama zapraszam na przygotowane wg jego przepisu burgery. Nie muszę chyba dodawać, że smakowały bombowo!

Bombowe burgery DJ BBQ (z moimi małymi zmianami):

  • 500 g jak najlepszej mielonej wołowiny,
  • 2 łyżeczki musztardy dijon,
  • sól,
  • pieprz,
  • 8 pieczarek,
  • 1 ząbek czosnku,
  • oliwa,
  • 4 grube plastry cheddara z chili,
  • 4 jak najlepsze bułki do burgerów (najlepiej własnoręcznie upieczone),
  • 4 liście sałaty,
  • 4 plastry pomidora malinowego,
  • ketchup.

Mięso wymieszać z solą, pieprzem i musztardą, uformować 4 ładne burgery. Pieczarki obrać, pokroić w grube plastry, natrzeć przeciętym na pół czosnkiem, skropić oliwą i doprawić solą i pieprzem. Kotlety i grzyby wrzucić na rozgrzany ruszt (u mnie elektryczny) i smażyć ok. 12 minut, w połowie obracając na drugą stronę. Po przełożeniu na drugą stronę, na każdym burgerze położyć po plastrze sera i przykryć grilla, by ser całkowicie się stopił.

Mięso i grzyby zdjąć z rusztu, by odpoczęły. W tym czasie na ruszt położyć przekrojone bułki, żeby stały się chrupiące. W każdej bułce musi się znaleźć liść sałaty, burger otulony serem, plastry pieczarek i pomidora, no i ketchup. Gotowe!

burgerki1

burgerki3

Reklamy

One thought on “DJ BBQ zaprasza na burgery!

  1. Pingback: Top 5 – czerwiec 2015 | Kultura Kulinarna

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s