Milky Way, czyli słodka mleczna droga

Milky wayWłaśnie na takie ciacho miałam dziś ochotę. Słodkie, czekoladowe, z kremem. Taki prawdziwy poprawiacz humoru, dobre samopoczucie skumulowane w kilku kęsach na talerzyku. Milky Way, czyli ciasto, które chciałam upiec już bardzo dawno temu, wreszcie do nas zawitało. I coś mi się wydaje, że po ten przepis będę sięgać bardzo bardzo często… Spróbować koniecznie!

Milky Way:

Biszkopt:

  • 6 jajek,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki kakao,
  • masło do posmarowania formy.

Krem:

  • 1/2 szklanki mleka,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 2 cukry waniliowe + ew. 1 łyżka esencji waniliowej,
  • 1 kostka miękkiego masła,
  • 2 szklanki mleka w proszku.

Polewa:

  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
  • 2-3 łyżki mleka.

Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i dalej miksować. Wsypać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia – delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do prostokątnej blaszki wyłożonej pergaminem i wysmarowanej masłem. Wygładzić szpatułką i piec 25 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka). Po wyłączeniu pieca, ciasto zrzucić w blaszce na podłogę z wysokości ok. pół metra i wystudzić w stygnącym piekarniku. Zimne ciasto podzielić na 2 równe blaty.

Mleko zagotować z cukrem, cukrami waniliowymi i wanilią – ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, wlać wystudzone mleko waniliowe i powoli dosypać mleko w proszku – zmiksować na krem.

Na pierwszy blat przełożyć cały krem i równo rozsmarować. Nakryć drugim blatem i docisnąć.

Czekoladę rozpuścić w mleku w kąpieli wodnej. Póki polewa jest gorąca posmarować nią wierzch ciasta. Deser jest pyszny „na świeżo” gdy czekolada jest jeszcze płynna, ale po schłodzeniu również nie można się mu oprzeć🙂

One thought on “Milky Way, czyli słodka mleczna droga

  1. Pingback: Top 5 – styczeń 2015 | Kultura Kulinarna

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s