Zapiekane naleśniki z serem i polewą czekoladową

Naleśniki z seremNajlepsze pomysły zwykle przychodzą znienacka. Tak też było w tym przypadku. Rozmrożony biały serek twarogowy z wiaderka zyskał niezbyt fajną, rzadką konsystencję. Ze zrolowanego naleśnika wypłynąłby w 3 sekundy. Musiałam temu zaradzić, bo w smaku wciąż był pyszny. Tak powstały moje zapiekane naleśniki z serem i polewą czekoladową lub jak kto woli serowo-czekoladowa lasagne. Taki przypadek, a danie na stałe trafia do naszego repertuaru🙂

Zapiekane naleśniki z serem i polewą czekoladową:

  • 1,5 szklanki mleka,
  • 0,5 szklanki wody,
  • szczypta soli,
  • 1 jajko,
  • maka pszenna – tyle ile weźmie ciasto,
  • 500 g białego serka twarogowego np. z wiaderka,
  • 2 garści rodzynek,
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej,
  • 1 chlupnięcie kremówki (jeśli twarożek jest zbyt gęsty),
  • cukier puder – tyle ile lubimy,
  • masło klarowane do smażenia.

Polewa:

  • 1 szklanka cukru pudru,
  • 2 łyżki kakao,
  • 1 łyżka spirytusu,
  • 3 łyżki gorącego mleka,
  • 3 łyżki rozpuszczonej margaryny.

Mleko wymieszać z wodą, solą i jajkiem. Stopniowo dodawać mąkę i mieszać. Gdy ciasto będzie miało dobrą konsystencję smażyć po kolei porcjami cienkie naleśniki.

Serek wymieszać z cukrem pudrem, wanilią, rodzynkami i ew. kremówką.

W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwy naleśników (można je targać dopasowując kształt do naczynia) i serka.

Wszystkie składniki polewy dodać do garnuszka. Podgrzewać, mieszać, nie zagotować. Gotową polewą udekorować wierzch naleśnikowej zapiekanki.

Zapiekać 10-15 minut w 180 stopniach. Podawać na ciepło.

2 thoughts on “Zapiekane naleśniki z serem i polewą czekoladową

  1. Pingback: Top 5 – styczeń 2015 | Kultura Kulinarna

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s