Najprostszy makaron z najprostszym sosem pomidorowym

Makaron z sosemŁatwiej się już nie da – przysięgam. Ten makaron z sosem z pieczonych pomidorów właściwie robi się sam, a efekt jest więcej niż zadowalający. Bo czy jest coś lepszego od talerza gorącego makaronu ugotowanego al dente, słodkich i soczystych pomidorów pomieszanych z aromatem czosnku i natki pietruszki?  Jeśli ten krótki opis pobudził Wasze zmysły to znak, że ten przepis musicie koniecznie wypróbować 🙂

Penne z sosem z pieczonych pomidorów:

  • 250 g makaronu penne,
  • 5 sporych dojrzałych i słodkich pomidorów,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • oliwa lub olej aromatyzowany bazylią, czosnkiem i suszonymi pomidorami,
  • 1 garść natki pietruszki lub bazylii,
  • sól,
  • pieprz.

Pomidory umyć, pokroić w połówki lub ćwiartki, pozbyć się nasionek oraz nadmiaru soku i ułożyć owoce w naczyniu żaroodpornym. Między pomidorami położyć ząbki czosnku w łupinach. Całość skropić aromatyzowaną oliwą, posolić i popieprzyć – wstawić do nagrzanego pieca – piec ok. 30 minut bez przykrycia. Wystudzić.

Chłodne pomidory czystymi dłońmi wycisnąć do garnka wyrzucając skórki i szypułki (ugniatając pomidorki można się trochę wyżyć i odstresować). Do pomidorów docisnąć również czosnek i wlać oliwę z sokami, które wytworzyły się w czasie pieczenia. Tak przygotowany sos doprawić solą, oliwą i pieprzem wg gustu i delikatnie podgrzać (nie gotować). Na koniec dosypać posiekaną natkę pietruszki.

Gotowy sos wymieszać z ugotowanym makaronem i od razu podawać. Polecam też wersję exclusive z dodatkiem parmezanu.

Reklamy

5 thoughts on “Najprostszy makaron z najprostszym sosem pomidorowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s