Po-świąteczne smaki: ciastka warte grzechu

CiasteczkoJuż styczeń, zatem wypadałoby jak najszybciej uporać się z przepisami, które postanowiłam wykorzystać podczas Świąt. Nie było ich dużo, gdyż nasza Wigilia i dwa dni Świąt po pierwsze: były bardzo tradycyjne kulinarnie, po drugie: potrawy przygotowywały aż trzy gospodynie (prócz mnie Mama i Siostra).

Na początek prawdziwy hit – pyszne, wilgotne, mocno czekoladowe i… prawdę mówiąc niezbyt ładne ciasteczka z suszonymi śliwkami. Nawet największy niejadek w rodzinie sięgnął po dokładkę 🙂 Choć piekłam je pierwszy raz intuicja słusznie podpowiedziała mi, bym zrobiła podwójną porcję. Zatem podane proporcje wystarczą na aż 3 duże blachy ciastek! Istna rozpusta, ale co tam – w końcu mamy karnawał!

Świąteczne ciasteczka z suszoną śliwką (duuuża porcja):

• 240 g suszonych śliwek – posiekanych,

• 200 g gorzkiej czekolady – połamanej,

• 240 g masła,

• 4 jajka,

• 200 g cukru,

• 350 g mąki pszennej,

• 120 g gorzkiego kakao,

• szczypta soli.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz z masłem i solą – lekko wystudzić. Jajka zmiksować z cukrem na kogiel-mogiel (ma powstać gładka masa bez drobinek cukru). Połączyć delikatnie masę czekoladową z jajeczną. Do osobnej miski przesiać mąkę i kakao – stopniowo wymieszać je z przygotowaną mieszaniną. Na koniec dodać śliwki i połączyć wszystkie składniki.

Na blaszkę wyłożoną pergaminem lub folią nakładać porcje ciasta – ok. 2 łyżeczki na jedną porcję w kilkucentymetrowych odstępach (z masy nie da się formować idealnie kształtnych ciasteczek – wystarczy ją tylko strzepnąć z łyżki, a ona i tak pod wpływem ciepła z piekarnika utworzy zgrabny placuszek, a następnie pyszne ciastko). Piec ok. 15 minut w 180 stopniach. Deser jest gotowy gdy w środku ciastka są jeszcze lekko miękkie. Upieczone ciastka wystudzić, a w tym czasie nałożyć na blachę kolejną partię, i tak do wyczerpania masy.

Ciasteczka są pyszne, gdy są lekko ciepłe, ale równie dobrze smakują po kilku godzinach, a nawet dniach. Dzieciakom najbardziej pasowało jedzenie ich z mlekiem 🙂

Reklamy

One thought on “Po-świąteczne smaki: ciastka warte grzechu

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s