Kotleciki bez mięsa

Nawet nie podejrzewałam, że dodatek 2 łyżek ketchupu jest w stanie odmienić zapach i smak kalafiora tak, że ma się do czynienia z zupełnie innym smakowo warzywem (a właściwie kwiatem 😉 ).

Szybkie kotleciki z kalafiora, które na dziś przygotowałam są genialnym pomysłem na lekki, bezmięsny obiad na szybko. Są też świetnym rozwiązaniem gdy w lodówce znajdziemy trochę zapomnianego kalafiora bez konkretnego przeznaczenia. Wtedy wystarczy tylko trochę poczarować i na stole pojawią się te oto kotleciki.

Kotleciki z kalafiora:

  • ¾ kalafiora,
  • 2 jajka,
  • 2-3 łyżki mąki,
  • 2 łyżki ketchupu,
  • 200 g płatków kukurydzianych,
  • 1 cebula,
  • koperek,
  • pieprz,
  • sól,
  • olej rzepakowy.

Kalafiora ugotować na półtwardo, odcedzić i przestudzić – drobniutko pokroić i wrzucić do dużej miski. Cebulę posiekać i przesmażyć – dodać do kalafiora. Dodać także posiekany koperek, 2 żółtka, mąkę, ketchup i przyprawy – wymieszać. Masa musi nadawać się do formowania kotletów (w razie potrzeby należy dosypać mąki).

W innej miseczce rozgnieść płatki kukurydziane, a w jeszcze innej rozbełtać białka. Teraz trzeba tylko uformować kotleciki i spanierować je w białku i płatkach. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto z obu stron. Podawać z surówką np. coleslaw.

Advertisements

One thought on “Kotleciki bez mięsa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s